Schinkenhörnchen (Blätterteig): Unterschied zwischen den Versionen

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== Zutaten ==
== Zutaten ==
  1 Paket Blätterteig
  1 Pck. Blätterteig
  125 g Schinken (roher Schwarzwälder Schniken oder Kochschinken)
  150 g Schinken, fein gewürfelt
1 Zwiebel
  2 EL Käse, gerieben
gehackte Petersilie (evtl. Bärlauch)
  2 EL saure Sahne
1 TL Butter oder Margarine
  1 Ei
  Pfeffer
1 EL Käse (gerieben)
  1 EL Sahne
  1 Eigelb


== Zubereitung ==
== Zubereitung ==
Den Blätterteig, wie empfohlen, auftauen lassen. Schinken und Zwiebel fein würfeln. Den Schinken in Butter kurz andünsten, die Zwiebeln hinzugeben und gelblich dünsten. Kalt werden lassen und dann pfeffern, gehackte Petersilie (evtl. Bärlauch) und geriebenen Käse untermischen. Den Blätterteig rechteckig (20 cm breit) ausrollen, längs durchschneiden und quer Dreiecke daraus schneiden. Je etwa 1 TL Füllung draufgeben und am Rand mit verquirlten Eigelb und Sahne bestreichen. Zu Hörnchen aufrollen und oben nochmals bestreichen.
Blätterteig antauen, jede Scheibe mit dem Nudelholz etwas breit rollen. Jede Scheibe zu 2 Quadraten schneiden.
Den Schinken, geriebenen Käse und die saure Sahne mischen. Ein Häufchen jeweils auf 1 Quadrat setzen, von einer Ecke her aufrollen, zum Hörnchen biegen und auf Backpapier setzen. 1 Ei verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen.


Auf ein mit Wasser benetztes Backblech legen und bei 225°C ca. 20 Minuten backen.
20 Minuten backen bei 200 Grad.

Aktuelle Version vom 14. Februar 2020, 10:36 Uhr

Zutaten

1 Pck. Blätterteig
150 g Schinken, fein gewürfelt
2 EL Käse, gerieben
2 EL saure Sahne
1 Ei

Zubereitung

Blätterteig antauen, jede Scheibe mit dem Nudelholz etwas breit rollen. Jede Scheibe zu 2 Quadraten schneiden. Den Schinken, geriebenen Käse und die saure Sahne mischen. Ein Häufchen jeweils auf 1 Quadrat setzen, von einer Ecke her aufrollen, zum Hörnchen biegen und auf Backpapier setzen. 1 Ei verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen.

20 Minuten backen bei 200 Grad.

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