Muffins

Zutaten

300 g Mehl
1 TL Backpulver
80 g Zucker
4 TL Vanillezucker
100 g Butter, zerlassene oder flüssiges Pflanzenfett
220 ml Milch
2 Eier

Zubereitung

Die ersten 4 Zutaten vermischen, die nächsten 3 verrühren. Die trockenen Zutaten auf die feuchten sieben und 15 - 20 Sekunden verrühren. In 6 Muffinsförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200° im oberen Bereich 20 - 30 Min. backen. Rezept kann verdoppelt werden, reicht dann für 12 Portionen.