Zitronenkuchen: Unterschied zwischen den Versionen

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== Zutaten ==
== Zutaten ==
  250 g Margarine
  350 g weiche Butter (oder Margarine)
  250 g Zucker
  350 g Zucker
  1 Päckchen Vanillin-Zucker
  1 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Eier
350 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Zitronen
250g Puderzucker
  Zitronensaft
  Zitronensaft
5 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver


== Zubereitung ==
== Zubereitung ==
Eier trennen. Margarine, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft und Eigelb schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterrieseln lassen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Bei 180°C (Umluft) 60-75 min backen.
Ofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen.
 
Die Schale von 3 Zitronen abreiben (nur das Gelbe) und zwei davon auspressen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronenabrieb und den Saft von zwei Zitronen 1 Min. auf hoher Stufe verrühren.
Das Backpulver kurz unter das Mehl mischen und dazugeben 20 Sek.unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (ca. 42 x 29 cm) geben und verstreichen.
 
In den vorgeheizten Backofen schieben und 20-25 Min. backen.
 
 
Puderzucker in eine kleine Schüssel geben. Zitronensaft zu dem Puderzucker hinzufügen, so dass eine schöne dickflüssige Glasur entsteht.
Solange der Kuchen noch warm ist, mehrmals mit einer Gabel einstechen, den Zuckerguss darüber geben und verstreichen.

Aktuelle Version vom 8. Februar 2023, 15:11 Uhr

Zutaten

350 g weiche Butter (oder Margarine)
350 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Eier
350 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Zitronen
250g Puderzucker
Zitronensaft

Zubereitung

Ofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen.

Die Schale von 3 Zitronen abreiben (nur das Gelbe) und zwei davon auspressen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronenabrieb und den Saft von zwei Zitronen 1 Min. auf hoher Stufe verrühren. Das Backpulver kurz unter das Mehl mischen und dazugeben 20 Sek.unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (ca. 42 x 29 cm) geben und verstreichen.

In den vorgeheizten Backofen schieben und 20-25 Min. backen.


Puderzucker in eine kleine Schüssel geben. Zitronensaft zu dem Puderzucker hinzufügen, so dass eine schöne dickflüssige Glasur entsteht. Solange der Kuchen noch warm ist, mehrmals mit einer Gabel einstechen, den Zuckerguss darüber geben und verstreichen.