Quark mit Gartenbeeren

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Zutaten

250 g Sahnequark (40 % Fett i. Tr.)
125 g Creme fraiche
2 gehäufte EL Zucker
Schale von einer Zitrone
50 g geschälte, fein gehackte Haselnüsse
2 EL Rosinen
1 Gläschen Portwein
500 g gem. Gartenbeeren (Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, ...)
1 EL Zucker
Zitronensaft
1 EL Orangenlikör

Zubereitung

Den Quark mit Creme fraiche, Zucker, Zitronenschale und Haselnüssen verrühren. Rosinen im Portwein einweichen, abtropfen lassen und unter die Quarkmasse mischen. Den Quark auf eine Platte geben. Die Beeren waschen, in einer Schüssel mit Zucker überstreuen. Zitronensaft und Orangenlikör untermischen. 1-2 Stunden kühl stellen. Obst mit dem Quark servieren.