Pfitzauf

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Zutaten

250 g Mehl
1/2 l Milch
4 Eier
1 Prise Salz

Zubereitung

Backofen 10 Minuten gut vorheizen, zwei 6teilige Pfitzaufformen (bzw. eine große 6teilige) gut mit Butter oder Margarine ein fetten und mit der im Rezept angegebenen Teigmenge gleichmäßig füllen. Bei starker Hitze (200°C) ca. 30 Minuten, dann noch etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze aus backen lassen.

Variante

statt Salz: 1 EL Zucker und 75g Butter oder Margarine