Makronen

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4 Eiklar
250 g Puderzucker
1 Vanillezucker
evtl. Oblaten

Für Kokosmakronen:

280 g Kokosflocken

Für Mandelmakronen:

280 g gemahlene Mandeln
1 Pr Zimt

Für Nussmakronen:

250 g gemahlene Nüsse
2 Tr Rumaroma

Für Schokomakronen:

280 g gemahlene Mandeln
80 g geriebene Zartbitterschokolade

Eiweiß zu Schnee schlagen, Puder- und Vanillezucker löffelweise unterschlagen bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.

Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen formen (ggf. auf Oblaten setzen). 20-30 Minuten bei 140-160°C trocknen lassen, nach 15 Min. nachsehen ob die Makronen nicht zu dunkel werden (ggf. mit Alufolie abdecken).