Bohnengemüse

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Zutaten (2 Portionen)

250 g junge grüne Bohnen
1 EL Öl
1 kleine Zwiebel
3 EL Kalbsfond
1 Zweig Bohnenkraut

Zubereitung

Von den Bohnen Enden abknipsen und die Bohnen kurz waschen. Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und in dem erhitzten Öl glasig dünsten. Bohnen und Bohnenkraut dazugeben, salzen und mit Kalbsfond aufgiessen.

Zugedeckt etwa 10 min bissfest garen.

Beilagen

  • Spätzle