Biskuitboden (dunkel)

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Zutaten

140 g Zartbitter-Kuvertüre
75 g Butter
6  Eier
180 g Zucker
100 g Mehl
50 g Speisestärke
2 TL Backpulver

Zubereitung

Kuvertüre mit Butter im warmen Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Kuvertüre unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver über den Eischnee sieben und locker unterziehen. Biskuit in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 40-45 min backen.