Nudeln mit Garnelen und Tomaten-Sahnesauce: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 8. Februar 2023, 16:39 Uhr
Zutaten
250 g Spaghetti 2 Knoblauchzehen 1-2 rote Chilischoten 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Olivenöl 250 g küchenfertige Scampi 100 ml Sahne 85 ml trockener Weißwein 2 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer
Zubereitung
Pasta in reichlich Salzwasser al dente garen.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und hacken. Chili und Frühlingszwiebeln waschen. Chili hacken, Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden. Scampi mit Küchenpapier trocken tupfen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Scampi eine Minute anbraten. Wenden und Knoblauch, Chili, Weißwein, Sahne, Tomatenmark und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Zwei Minuten einkochen lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln hinzufügen und alles vermischen. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.