Lasagne: Unterschied zwischen den Versionen

Aus bernd-und-nici.de
Zur Navigation springen Zur Suche springen
Keine Bearbeitungszusammenfassung
Keine Bearbeitungszusammenfassung
Zeile 11: Zeile 11:
  Tomatenmark
  Tomatenmark
  Salz
  Salz
  Brühe
  1 EL Brühe
  Oregano
  Oregano oder italienische Kräuter
  schwarzer Pfeffer
  Pfeffer


=== Bechamelsauce ===
=== Bechamelsauce ===
Zeile 21: Zeile 21:
  Salz
  Salz
  Muskatnuss
  Muskatnuss
Lasagne-Blätter
100 g geriebener Käse
== Zubereitung ==
Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Speck anbraten. Tomaten hinzugeben und aufkochen. Mit Tomatenmark, Salz, Brühe, Oregano und Pfeffer würzen.
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Anschließend das Mehl unterrühren. Mit der Milch unter viel rühren aufgießen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
Bolognesesauce, Bechamelsauce und Lasagneblätter in eine Auflaufform schichten. Mit der Bechamelsauce zu oberst aufhören und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 min überbacken.

Version vom 12. April 2011, 07:27 Uhr

Zutaten (2-3 Portionen)

Bolognesesauce

50 g Zwiebeln
30 g geräucherter Speck
250 g gemischtes Hackfleisch
400 g geschälte Tomaten aus der Dose
Tomatenmark
Salz
1 EL Brühe
Oregano oder italienische Kräuter
Pfeffer

Bechamelsauce

30 g Butter
30 g Mehl
450 ml Milch
Salz
Muskatnuss
Lasagne-Blätter
100 g geriebener Käse

Zubereitung

Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Speck anbraten. Tomaten hinzugeben und aufkochen. Mit Tomatenmark, Salz, Brühe, Oregano und Pfeffer würzen.

Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Anschließend das Mehl unterrühren. Mit der Milch unter viel rühren aufgießen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.

Bolognesesauce, Bechamelsauce und Lasagneblätter in eine Auflaufform schichten. Mit der Bechamelsauce zu oberst aufhören und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 min überbacken.