Lasagne

Zutaten (2-3 Portionen)

Bolognesesauce

50 g Zwiebeln
30 g geräucherter Speck
250 g gemischtes Hackfleisch
400 g geschälte Tomaten aus der Dose
1 Dose Champignons
Tomatenmark
Salz
1 EL Brühe
Oregano oder italienische Kräuter
Pfeffer

Bechamelsauce

30 g Butter
30 g Mehl
450 ml Milch
Salz
Muskatnuss

Lasagne-Blätter
100 g geriebener Käse

Zubereitung

Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Speck anbraten. Tomaten und Champignons hinzugeben und aufkochen. Mit Tomatenmark, Salz, Brühe, Oregano und Pfeffer würzen.

Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Anschließend das Mehl unterrühren. Mit der Milch unter viel rühren aufgießen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.

Bolognesesauce, Bechamelsauce und Lasagneblätter in eine Auflaufform schichten. Mit der Bechamelsauce zu oberst aufhören und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 min überbacken.