Zitronenhähnchen mit Paprikagemüse

Zutaten (4 Portionen)

4 Hähnchenbrustfilets (je 150 g)
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
300 g frisches Ananasfruchtfleisch
1 frische rote Chilischote
4 EL Öl
1 unbehandelte Zitrone
Saft 1 Zitrone
1 EL brauner Zucker
Salz

Zubereitung

Hähnchen in mundgerechte Sücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Ananas ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Chilischote in feine Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch unter wenden ca. 10 min darin braten. Paprika und Chili zugeben und weiterbraten. Zitrone waschen, in Scheiben schneiden. Zitrone und Anananas kurz mitbraten. Zitronensaft und Zucker darübergeben und mit Salz abschmecken.