Hähnchen-Pfanne

Zutaten (pro Person)

1 Stange Lauch
100 g Champignons
100 g Hähchenfilet
100 ml Mineralwasser
1/2 TL Gemüsebrühe (Instant)
2 EL saure Sahne
1 TL heller Soßenbinder

Zubereitung

Lauch und Champignons putzen und klein schneiden. Hähnchenfilet in feine Strefen schneiden und in einer Pfanne in 1 TL Öl anbraten, Lauch und Pilze zugeben. Alles unter Wenden ca. 5 min. brate. Mineralwasser, Gemüsebrühe, saure Sahne und Soßenbinder verquierlen; zu Fleisch und Gemüse gießen und alles ca. 4 min. köcheln lassen. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

• Als Beilage Nudeln oder Pellkartoffeln reichen.