Ausstecherle

250g Mehl
125g Butter
1 Ei
100g Zucker
1/2 Pck Backpulver
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Salz

Für den Anstrich:
1 Eigelb
1 EL Sahne (oder Milch)

Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Für etwa 30 min im Kühlschrank ruhen lassen. Ofen auf 180°C vorheizen.

Teig auswellen und Formen ausstechen, Eigelb mit Sahne verrühren und Plätzchen damit bestreichen. Mit Zuckerstreusel bestreuen. Ca. 12 Minuten backen.