Bananen-Rührkuchen
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Zutaten
150 g Margarine 250 g Zucker 3 zerdrückte Bananen 2-3 Eigelb und Eiweiß 1 P. Vanillezucker 125 g Haselnüsse gemahlen 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Schokoguss
Zubereitung
Margarine rühren bis sie Spitzen wirft, Zucker und Eigelbe so lange mitrühren bis helle dickflüssige Masse entsteht. Zerdrückte Bananen einrühren. Vanillezucker, Hasselnüsse, Mehl und Backpulver einrühren. Zuletzt den Eischnee und das Mehl unterheben und in gut gefettete Kastenform geben.
Bei 190°C ca. 1 Std. backen, anschließend mit Schokoguss überziehen.