Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

Zutaten (1-2 Personen)

200 g Blumenkohl
200 g Kartoffeln
1-2 Scheiben gekochten Schinken
200 ml Schlagsahne
1 Ei
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Reibekäse

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Blumenkohl in Röschen teilen und zusammen mit den Kartoffeln 10 min in Salzwasser kochen. Den Schinken in Würfel schneiden. Eine kleine Auflaufform mit Butter ausfetten. Die Sahne mit dem Ei verquirlen und mit den Gewürzen würzen. Den Blumenkohl und die Kartoffeln abgießen und in die Form geben. Dann die Soße darüber verteilen und mit Käse bestreuen.

Dann für ca. 20 Min. im Backofen überbacken.