Lebkuchen (einfach): Unterschied zwischen den Versionen
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Auf der mittleren Schiene bei 170°C ca. 15 Minuten backen. Am Ende aufpassen, dass die Lebkuchen nicht zu dunkel werden. | Auf der mittleren Schiene bei 170°C ca. 12-15 Minuten backen. Am Ende aufpassen, dass die Lebkuchen nicht zu dunkel werden. | ||
Aktuelle Version vom 3. Dezember 2013, 16:51 Uhr
Das Rezept aus dem TipToi-Adventskalender
125g Zucker 100g Honig (flüssig) 100g Butter 2 Eier 15g Lebkuchengewürz 125g Weizenmehl 125g Dinkel-Vollkornmehl 1TL Backpulver 200g gemahlene Mandeln
Zuerst Zucker, Honig, Butter und Eier zu einem schaumigen Teig verrühren. Dann das Lebkuchengewürz einrühren. Mehl und Vollkornmehl sieben und mit Backpulver und Mandeln vermischen und mit dem restlichen Teig verkneten. Den fertigen Teig mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach dem Kaltstellen den Teig ausrollen auf ca. 6 mm und Lebkuchenmännchen ausstechen.
Auf der mittleren Schiene bei 170°C ca. 12-15 Minuten backen. Am Ende aufpassen, dass die Lebkuchen nicht zu dunkel werden.