Gefüllte Eierlikör-Sterne: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 25. November 2009, 11:51 Uhr
Zutaten
125 g Butter 100 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Zitronenschale 1 Ei 180 g Mehl 70 g Speisestärke 100 g gemahlene Mandeln 2 TL Zimt 2 TL Vanillezucker 125 g Puderzucker 3 EL Eierlikör Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Butter, Puderzucker, Salz, Zitronenschale und Ei verrühren. Mehl, Speisestärke, Mandeln, Zimt und Vanillezucker kurz unterkneten. Den fertigen Teig in eine Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Sterne (8,5 cm) ausstechen und zur Hälfte mit kleineren Sternen (3,5 cm) in der Mitte ausstechen.
Bei 180°C ca. 8-10 min backen.
Die Sterne etwas abkühlen lassen. Sterne mit Loch mit Puderzucker bestreuen. Für die Sterne ohne Loch 125 g Puderzucker mit dem Eierlikör verrühren und Sterne damit bestreichen, abschließend die Sterne mit Loch aufsetzen.