Rigatoni al forno

Zutaten (4 Personen)

250 g Rigatoni
200 g gekochter Schinken
200 g Champignons
1 Zwiebel
1 Chili
400 g stückige Tomaten
200 ml Sahne
1 Kugel Mozzarella
Öl

Zubereitung

Nudeln abkochen. Schinken würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und würfeln, Chili putzen und hacken, Mozzarella in feine Würfelchen scheiden.

Schinken, Zwiebel und Chili in etwas Öl anbraten. Pilze dazugeben und kurz mitbraten. Dann die Tomaten und Erbsen dazugeben und alles gut vermischen. Mit der Sahne aufgießen. Salzen und pfeffern. Mit den gekochten Nudeln vermischen und alles in eine Auflaufform füllen.

Mozzarellastückchen darüber verteilen und bei 200°C im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht braun (ca. 20 min).