Pfitzauf

Zutaten

250 g Mehl
1/2 l Milch
4 Eier
1 TL Salz
2 EL zerlassenes Fett

Zubereitung

Aus Mehl, Milch, Eiern und Salz einen glatten Teig rühren, zuletzt die zerlassene Butter darunter mischen. 8-12 gut gefettete Pfitzaufformen zur Hälfte damit füllen Ca. 1 Stunde bei 200-210°C (Ober-/Unterhitze) backen. Den Backofen während des Backens nicht öffnen!