Semmelknödel: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 22. Januar 2012, 11:15 Uhr

Zutaten

250 g Knödelbrot (6 Brötchen)
250 ml Milch
1/2 Zwiebel
2-3 Eier
2 EL gehackte Petersilie
30 g Butter
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Brotwürfel mit lauwarmer Milch übergießen und 10 Min. ziehen lassen.

Zwiebel würfeln und kurz andünsten. Zusammen mit Petersilie, Butter und Eiern in die Knödelmasse geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen. Nochmals 10 Min. ziehen lassen.

Mit nassen Händen Knödel daraus formen und im kochenden Salzwasser ca. 15 min ziehen lassen.

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 [[Category:Beilage]]
 == Zutaten ==
-Brötchen
+g Knödelbrot (6 Brötchen)
 ml Milch
 /2 Zwiebel
+-3 Eier
 EL gehackte Petersilie
-EL Butter
+g Butter
--3 Eier
-EL Mehl
   Salz
   Pfeffer
- Muskat
 == Zubereitung ==
-Die Brötchen in feine Scheiben oder Würfel schneiden, mit der kochenden Milch übergießen und zugedeckt 30 min ziehen lassen. Zwiebel würfeln und mit der gehackten Petersilie in der Butter kurz andünsten und abkühlen lassen.
+Die Brotwürfel mit lauwarmer Milch übergießen und 10 Min. ziehen lassen.
-Zusammen mit den Eiern und dem Mehl zu den Semmeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gut mischen.
-Knödel daraus formen und im kochenden Salzwasser ca. 20 min ziehen lassen.
+Zwiebel würfeln und kurz andünsten. Zusammen mit Petersilie, Butter und Eiern in die Knödelmasse geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen. Nochmals 10 Min. ziehen lassen.
+Mit nassen Händen Knödel daraus formen und im kochenden Salzwasser ca. 15 min ziehen lassen.

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