Dampfnudeln: Unterschied zwischen den Versionen
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In einen gut schließenden Topf einen Löffel Butter und soviel Milch geben, dass der Boden etwa 3 cm hoch bedeckt ist. Einen Löffel Zucker dazu geben und die Milch heiß werden lassen. Hefenudeln nebeneinander in die heiße Flüssigkeit setzen und zugedeckt 20 min bei schwacher Hitze schmoren. Wenn die Milch ein brutzelndes Geräusch verursacht, haben die Nudeln unten eine braune Kruste und sind fertig. | In einen gut schließenden Topf einen Löffel Butter und soviel Milch geben, dass der Boden etwa 3 cm hoch bedeckt ist. Einen Löffel Zucker dazu geben und die Milch heiß werden lassen. Hefenudeln nebeneinander in die heiße Flüssigkeit setzen und zugedeckt 20 min bei schwacher Hitze schmoren. Wenn die Milch ein brutzelndes Geräusch verursacht, haben die Nudeln unten eine braune Kruste und sind fertig. | ||
Version vom 4. Januar 2006, 10:20 Uhr
Zutaten
500g Mehl 250 ml Milch 25 g Hefe 1 Ei 70 g Butter 80 g Zucker Salz
1 EL Butter etwas Milch etwas Zucker
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten und etwa tassengroße Kugeln daraus formen, diese zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
In einen gut schließenden Topf einen Löffel Butter und soviel Milch geben, dass der Boden etwa 3 cm hoch bedeckt ist. Einen Löffel Zucker dazu geben und die Milch heiß werden lassen. Hefenudeln nebeneinander in die heiße Flüssigkeit setzen und zugedeckt 20 min bei schwacher Hitze schmoren. Wenn die Milch ein brutzelndes Geräusch verursacht, haben die Nudeln unten eine braune Kruste und sind fertig.
Beilagen
- Vaniellesoße
- (Zwetschgen-)Kompott