Donauwelle

Zutaten

300 g weiche Butter
300 g Zucker
5 Eier
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 EL Kakao
1 EL Zucker
1 bis 2 Gläser Sauerkirschen 

1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
1 EL Zucker
200 g weiche Butter 
Schokoladenguss

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Backpulver, Zucker, Butter und Eier gut verrühren, bis man eine gleichmäsige Masse hat. Die Hälfte der Masse auf ein gut gefettetes Backblech verteilen. Den Rest des Teiges mit einem EL Kakao und einem EL Zucker vermischen, und auf den hellen Teig geben. Die Sauerkirschen auf den Teig verteilen.

35 min bei 175°C backen. Danach ca. 20 min abkühlen lassen.

Inzwischen für die Buttercreme aus dem Puddingpulver, mit 500 ml Milch und 1 EL Zucker Pudding kochen. Während der Pudding abkühlt die weiche Butter weiß und schaumig schlagen (mindestens 15 bis 20 min). Den Pudding mit der geschlagenen Butter vermischen und auf den gebackenen Teig geben.

Das ganze mit dem Schokoladenguss überziehen.