Mousse au chocolat: Unterschied zwischen den Versionen

Aus bernd-und-nici.de
Zur Navigation springen Zur Suche springen
Keine Bearbeitungszusammenfassung
 
Keine Bearbeitungszusammenfassung
 
(Eine dazwischenliegende Version desselben Benutzers wird nicht angezeigt)
Zeile 1: Zeile 1:
__NOEDITSECTION__
__NOEDITSECTION__
[[Category:Desserts]]
[[Category:Rezept]]
[[Category:Dessert]]
== Zutaten ==
== Zutaten ==
  100 g Zartbitterschokolade
  100 g Zartbitterschokolade

Aktuelle Version vom 30. Januar 2006, 10:46 Uhr

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
3 Eigelb
2 EL warmes Wasser
40 g Zucker
3 Eiweiß
200 g Schlagsahne

Zubereitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Eigelb mit 2 EL Wasser schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen und unterrühren. Schokolade unter die Eimasse rühren.

Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Kalt stellen.

Abgerufen von „https://bernd-und-nici.de/wiki/index.php?title=Mousse_au_chocolat&oldid=2781“