Butterplätzchen: Unterschied zwischen den Versionen
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Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein Blech legen, jedes mit etwas Eigelb bestreichen und verzieren. | Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein Blech legen, jedes mit etwas Eigelb bestreichen und verzieren. | ||
10-12 min bei 180 Grad backen. Achtung: Die Plätzchen dürfen nicht zu braun werden! | |||
Aktuelle Version vom 26. November 2011, 17:06 Uhr
Zutaten
3 Eier 250 g Zucker 500 g Mehl 250 g Butter Hagelzucker, Streusel, Nüsse etc. zum Verzieren Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung
Eier nach und nach mit dem Zucker schaumig rühren. Die Hälfte des Mehls dazu geben und gut umrühren. Butter zerpflücken und mit dem restlichen Mehl dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und anschließend einige Stunden kaltstellen.
Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein Blech legen, jedes mit etwas Eigelb bestreichen und verzieren. 10-12 min bei 180 Grad backen. Achtung: Die Plätzchen dürfen nicht zu braun werden!