Kräuterbutter

Zuataten

250 g Butter
50 g Margarine
1 Prise Zucker
1 Prise Cayenne Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Salz
1/2 TL Senf
1 Bund Schnittlauch
4 EL gehäckte Kräuter (Petersilie, Estragon, Dill, Kerbel)

Zubereitung

Schnittlauch zusammen mit den Kräutern fein hacken. Die zimmerwarme Butter und Margarine mit den Gewürzen schaumig rühren und die gehackten Kräuter unterheben. Gut vermischt erst in Haushaltsfolie, dann in Alufolie einrollen und kühl stellen oder portionsweise einfrieren.