Gefüllte Eierlikör-Sterne

Zutaten

125 g Butter
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Zitronenschale
1 Ei
180 g Mehl
70 g Speisestärke
100 g gemahlene Mandeln
2 TL Zimt
2 TL Vanillezucker

125 g Puderzucker
3 EL Eierlikör
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Butter, Puderzucker, Salz, Zitronenschale und Ei verrühren. Mehl, Speisestärke, Mandeln, Zimt und Vanillezucker kurz unterkneten. Den fertigen Teig in eine Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Sterne (8,5 cm) ausstechen und zur Hälfte mit kleineren Sternen (3,5 cm) in der Mitte ausstechen.

Bei 180°C ca. 8-10 min backen.

Die Sterne etwas abkühlen lassen. Sterne mit Loch mit Puderzucker bestreuen. Für die Sterne ohne Loch 125 g Puderzucker mit dem Eierlikör verrühren und Sterne damit bestreichen, abschließend die Sterne mit Loch aufsetzen.